Ricetta inviata da: Barbara

Un ottimo dolce molto scenografico per i compleanni dei bambini.

Tempo di preparazione: 60 minuti
Dosi per: 6 persone

Ingredienti:
500 gr di burro
1 scatola di pavesini
1 busta e mezzo di zucchero a velo
8 tuorli d' uovo
200 gr di pinoli tostati
caffe fatto con la moka quanto basta
m&m's: 2 marroni 1 rosso

Preparazione:
Ammorbidire il burro a temperatura ambiente
e lavorarlo a mano con lo zucchero a velo
aggiungere un uovo alla volta e lavorarlo bene
aggiungere il caffe poco alla volta fino a quando
non diventa l' impasto di un bel colore marrone
formare la forma del riccio desiderata con i Pavesini inzuppati nel caffè a strati con la farcia al burro ricoprire bene la forma e infilare i pinoli mettere gli m&m's per formare gli occhi e il naso